Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Fremhævede

Mazarintærte med rabarber eller stikkelsbær

Den her tærte, jeg i dag vil dele opskriften på, med dig, den er ret genial. Hvis jeg selv skal sige det. Det er en mazarintærte, med syrlig frugt. Jeg har både brugt den til rabarber og stikkelsbær, og begge smager helt fantastisk. 

Den her kage er super, fordi kombinationen af sød marcipan og syrlig frugt, gør noget helt særligt ved mine smagsløg. Der er næsten ikke noget bedre, når vi kommer til kage. Synes jeg.

Jeg har ikke noget billede af kagen med stikkelsbær. Den blev simpelthen spist for hurtigt, mens den stadig var lun. Da vi fik den med rabarber, havde jeg lavet den dagen i forvejen og ladet den stå i køleskabet indtil servering. På begge måder smager den helt fantastisk.

Kagen bages i en springform på ca. 24 cm.

Ingredienser:
150 g blødt smør
150 g sukker
150 g marcipan, revet
2 æg, M/L eller jumbo
50 g hvedemel
250-300 g frossen rabarber eller stikkelsbær
Lidt smør til bageformen

Valgfrit, til pynt og servering:
Hvid chokolade, rødskovsyre, kanelsukker samt cremefraiche rør…

Seneste indlæg

31

Er klimeadebatten unuanceret?

oreo cheese cake

20 ting vi konkret gør for at sænke vores klimaaftryk og 8 ting jeg gerne ville gøre bedre

Klimaangst og -aftryk

silkeblød

En fødselsberetning, fra første gang jeg blev mor - anden del

Da jeg blev mor for første gang - en fødselsberetning, første del

Den søde ventetid

Prinsesse for en dag